ミシュラン一つ星獲得シェフによる 和テイスト×本格フレンチレストラン『Chez 土(シェ ドゥ)』が中目黒にオープン(3/1Thu)

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株式会社MNダイニングは、ミシュラン一つ星シェフによるこだわりの和テイストを取り入れた本格派フレンチレストラン『Chez 土(シェ ドゥ)』を、2018年3月1日(木)に中目黒にオープン。

シェフには、国内の名高いフランス料理店やワインバーで腕を振るい、渡米先ではミシュラン一つ星獲得をも成し得た土屋勝義氏。親しみ深い和のテイストを取り入れた本格的なフランス料理を、ワイン片手にカジュアルに楽しめるお店。ワインソムリエ並みの知識を持つ土屋シェフは、お店のワインも自ら厳選し料理に合ったお酒を提供してくれる。
内装は、居心地と非日常を調和させた落ち着いた店内。木や石などの自然な素材、柔らかい暖色の灯とレザー、随所に存在感を放つ和テイストなオブジェ。お店のシンボルとしてライトを、京都・日吉屋の京和傘を採用。太陽にかざした時の和紙の透かした優しい光を、幾何学模様の織り成す竹骨の美しさを楽しむ事が出来る。
また、3月1日同日には、タパスやイタリアンをベースにした地中海料理と選び抜かれた世界のワインが愉しめるカジュアルなオステリアバル『Besa Rossa(ビーザロッサ)』を赤坂にオープン。

 2018年3月1日(木)オープン

【Chez 土(シェ ドゥ)】
店名の「Chez 土(シェ ドゥ)」のChez〈シェ〉は、フランス語で「…の家/店で」を意味し、土はフランス語でDuex〈ドゥ〉(「第二の」意味)を組み合わせたもの。
足を運んでくれるお客様の第二の家のような寛ぎと楽しい時間を過ごして欲しいという想いが込められている。
住所    :東京都目黒区中目黒1-1-55 N1155ビル 1,2F
電話番号  :03-6412-7437
定休日   :月・第1・3火曜日
営業時間  :〈火~土〉18:00~26:00(ラストオーダー 23:00) ※23:00以降の深夜帯は、ワインに合うおつまみ中心メニューに。
       〈日〉18:00~24:00(ラストオーダー 23:00)
店内席数  :41席、テラス席4席
       〈1F〉15席(カウンター5席、テーブル2名×5)、テラス席(2名×2)
        ※テラス席はアウトデッキとなっており喫煙・ペットOK
       〈2F〉26席(4名×2、2名×7、個室4名)
        ひときわ存在感を放つセンターテーブルでは、お客様のご要望の料理を振
        る舞う事も。
ホームページ:


【Besa Rossa-Osteria&Bar-(ビーザロッサ)】
店名は、スペイン語で「ベッサ=くちびる」に、企業コンセプトである「Be」を取り入れた「ビーザ」、ロッサはイタリア語で「赤い」を掛け合わせ「赤いくちびる」を意味する。
料理に合わせた赤ワインを口に含み、唇を赤く染めて…というメッセージが込められている。ワイン片手にイタリアン、スパニッシュ中心の地中海バルや、BRバーガーを楽しめるお店。
住所   :東京都港区赤坂3-14-7 barbizon44 1F
電話番号  :03-6807-4073
定休日   :日曜日、祝日
営業時間  :〈月~金〉ディナータイム 17:00~24:00(ラストオーダー23:00)
            バータイム 24:00~27:00(ラストオーダー26:00)
       〈土〉ディナータイム 17:00~24:00(ラストオーダー23:00)
店内席数  :20席+α 


  





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